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游客舌尖上的杭州

时间:2019-04-11 08:15:25 来源:互联网 阅读:0次

说到杭州的好处,除了西湖,除了千年不断的浪漫传说,除了各种美景,还有能让外地游客惦记的,可能就是美食了。

而这几年,市委、市政府提出要将杭州打造成“购物天堂、美食之都”的目标之后,随着时间的推移,具有悠久历史的杭帮菜也顺应时代,融合全国美食口味,改良口味,创新突破,而且更加平民化。

前段时间,纪录片《舌尖上的中国》热播后,杭帮菜又风头见涨,不少游客不远万里来到杭州寻觅正宗地道的菜肴。

这几天,在杭城的多家特色餐馆安防资质认证
,寻觅到了不少外地来的食客,他们通过自己的舌尖,感受到了不一样的杭州。

东坡肉:边吃边回味历史

慢着火,少着水,火候足时他自美……

谈到杭州美食,不能不说东坡肉。而说到东坡肉,又不能不让人记起苏东坡。

苏东坡,古代一位美食家,创制出众多美食,至今脍炙人口。在杭州任上,他见西湖的鱼肥美,便用西湖的鲤鱼做菜,这就是“东坡墨鲤”。苏东坡的一“肉”一“鱼”,当即风靡全国。此外还有“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡饼”、“东坡酥”等“东坡”系列美食。

两天前,仁和路知味观总店,见到了苏州的罗先生父子。看样子,父子俩都超爱东坡肉,一人点了一块,正吃得津津有味。

“出发前,杭州的朋友一口气给我推荐了五六个饭店,我走过不少地方,自然对‘本地菜’有兴趣,所以慕名而来,确实给我不少惊喜。”罗先生指着一桌的菜,向介绍,“叫花鸡、东坡肉、干炸响铃,都是地地道道的杭帮菜。”

但说到喜欢的,罗先生认为是东坡肉,果然名不虚传,连连称赞不愧是杭州的特色菜之一。“肉肥而不腻,酥而不烂,的确是美味。”罗先生说,吃着东坡肉,和儿子一起回忆历史,几百年前,东坡先生在杭州,修苏堤,写诗词,做美食洋葱OMALL好做吗
。“在这个历史名城,白天看风景足浴桶批发
,晚上品美食,回味历史,感觉自己真能和这个城市融合了。”

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